五大致勝戰(zhàn)略 促調(diào)味品上市公司業(yè)績站上新高點

一、 把握“宅經(jīng)濟”機遇 推動企業(yè)經(jīng)營上臺階分析半年報數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，多數(shù)調(diào)味品上市公司的營業(yè)收入和利潤均同比增長。營業(yè)收入和利潤同比增長的企業(yè)各有9家，占總體的75%。2020年上半年，營業(yè)收入增長排名前三位的企業(yè)分別是天味食品、千禾味業(yè)和安琪酵母，增長率分別為45.98%、34.53%和16.91%；利潤增長排名前三位的企業(yè)分別是天味食品、千禾味業(yè)和安琪酵母，增長率分別為94.62%、79.85%和54.85%。有8家企業(yè)利潤增速高于營業(yè)收入增速，占總體的66.67%。多數(shù)調(diào)味品上市公司在疫情期間發(fā)展平穩(wěn)。在疫情的影響下，消費者被迫宅在家中，“宅需求”推動了“宅消費”，形成了“宅經(jīng)濟”。調(diào)味品作為宅消費的重要品類，在家庭端的消費大幅度增加，抵消了餐飲市場下滑的不利影響。同時由于家庭市場消費高端產(chǎn)品占比較高，也帶動了企業(yè)利潤的上升。
 

2020年上半年，12家調(diào)味品上市公司的營業(yè)收入總額為320億元，凈利潤總和為61億元。
 

2020年上半年，營業(yè)收入同比增長的有9家，下降的有3家。
 
 2020年上半年，凈利潤同比增長的有9家，下降的有3家。

二、 擴渠道與強市場齊頭并進，穩(wěn)定銷售碩果累累
對于調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)而言，渠道建設和營銷創(chuàng)新是企業(yè)銷售持續(xù)增長的重要保證。上半年調(diào)味品上市公司的渠道建設進一步完善，經(jīng)銷商數(shù)量均有較大增長，營銷架構(gòu)更加多元化，電商、直播帶貨、新零售等營銷方式進一步得到企業(yè)的重視。部分企業(yè)已經(jīng)形成完整的線上銷售體系。在疫情期間，線上銷售彌補了線下銷售的不足。

天味食品：經(jīng)過多年的建設和發(fā)展，公司建立了覆蓋全國的市場營銷體系，形成了以經(jīng)銷商為主，定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。公司擁有一批長期合作、信譽良好、銷售能力強的經(jīng)銷商客戶，截止到 2020 年 6 月，公司合作的經(jīng)銷商 2051 家，銷售網(wǎng)絡覆蓋約 42 萬個零售終端、6.13萬個商超賣場和 4.86 萬家餐飲連鎖單店，公司市場網(wǎng)絡已經(jīng)覆蓋全國 31 個省、自治區(qū)及直轄市，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、陜西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個優(yōu)勢省市以及由浙江、江西、云南等組成的快速增長區(qū)域。完善的市場營銷網(wǎng)絡為公司鞏固和提高市場占有率、迅速切入潛在市場、推出新產(chǎn)品發(fā)揮著重要作用。

中炬高新：加大營銷力度。截至報告期末，經(jīng)銷商總數(shù)達到 1254 個，凈增經(jīng)銷商 203 個，同比增幅 82.88%。地級市開發(fā)率 87.7%。在老經(jīng)銷商穩(wěn)定發(fā)展的前提下，資源側(cè)重投入，加快新經(jīng)銷商的發(fā)展和培育，拆分大區(qū)和辦事處。加強 KA 系統(tǒng)統(tǒng)籌、社區(qū)團購、新零售等新型銷售渠道的開發(fā)推廣工作。電商渠道開發(fā)工作，疫情防控期間順勢而為，抓住線上各平臺銷售機會，及時調(diào)整營銷策略，適當加大促銷投入力度，引入新營銷玩法直播帶貨，實現(xiàn)“銷售高速增長和品牌影響力快速提升”的雙贏局面。保持傳統(tǒng)媒體電視廣告的投放組合，同時加強新媒體傳播渠道，增加視頻發(fā)布量，豐富內(nèi)容輸出。同時啟動了抖音自媒體運營、與名廚 APP 運營商廣告合作，更加豐富了新媒體傳播矩陣。加加食品：隨著傳播的轉(zhuǎn)型升級，公司適時調(diào)整市場推廣策略：從傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型新媒體推廣，投放重心從傳統(tǒng)電視端轉(zhuǎn)移至移動終端，形式上從硬廣投放轉(zhuǎn)型為軟廣植入。目標受眾更為年輕化，旨在培育新的目標消費群；投放區(qū)域一線化、沿?；?，在深耕二三線市場的同時，逐步往高端一線消費區(qū)域升級。

三、 大單品與個性化雙輪驅(qū)動，產(chǎn)品創(chuàng)新效果明顯
在消費需求快速迭代,產(chǎn)品個性化迭代的當下，大單品戰(zhàn)略依舊是企業(yè)擴張和占據(jù)市場的重要戰(zhàn)略。過去，調(diào)味品行業(yè)的知名品牌企業(yè)打造了多個家喻戶曉的大單品，其中就有加加的面條鮮、李錦記的薄鹽生抽、利民的蒜蓉辣醬、海天的招牌拌飯醬，在打造單品的同時，輻射了企業(yè)的其他產(chǎn)品，成為營銷利器。這幾年，企業(yè)產(chǎn)品的定位更加清晰，根據(jù)消費渠道、消費對象與消費場景而精準開發(fā)的產(chǎn)品逐漸涌現(xiàn)。

加加食品：新冠疫情疫中和疫后，以安全、健康為特征的調(diào)味品備受市場重視，調(diào)味品高端化趨勢越來越明顯，消費升級趨勢明顯，健康化或成核心競爭力。公司強化推進“減鹽生抽”、“原釀造”等高端健康系列產(chǎn)品的優(yōu)化與培育，聚焦大品類中高端產(chǎn)品的投入與研發(fā)，為公司長遠發(fā)展奠定產(chǎn)品基石。公司聚焦主營業(yè)務發(fā)展，抓住減鹽生抽機遇，持續(xù)推進原釀造、面條鮮兩個大單品的市場運作，為業(yè)績增長提供了動力。
天味食品：啟動實施“雙輪驅(qū)動”品牌戰(zhàn)略。報告期內(nèi)，公司將“好人家”與“大紅袍”品牌進行了重新定位，“好人家”定位為火鍋底料及川菜調(diào)料的全系列產(chǎn)品品牌，“大紅袍”定位為專注于火鍋底料系列的產(chǎn)品品牌。將“大紅袍”品牌從原來的銷售體系中分離，成立了獨立的銷售組織，對品牌重新進行了戰(zhàn)略規(guī)劃和形象塑造。對原有經(jīng)銷商進行了拆分，并拓展了“大紅袍”新的經(jīng)銷商。同時，豐富了“大紅袍”火鍋底料產(chǎn)品線，開發(fā)出新的大單品。強化新品開發(fā)，持續(xù)技術創(chuàng)新。以用戶需求為向?qū)?，以客戶為中心，通過 BC 聯(lián)動創(chuàng)新產(chǎn)品服務客戶。報告期內(nèi)，公司持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入和技術創(chuàng)新力度，對多款產(chǎn)品進行了改良并推出多款新品。

四、 智能化與數(shù)字化方興未艾，降本增效成果顯著
在數(shù)字化時代，當代傳統(tǒng)制造業(yè)和工廠亟待重構(gòu)，“智能工廠”成為工業(yè)轉(zhuǎn)型的重要助力。總體而言，調(diào)味品行業(yè)智能化水平不高，但隨著近年來調(diào)味品行業(yè)的快速發(fā)展，調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)尤其是上市企業(yè)的智能化數(shù)字化程度不斷提高。通過智能化改造，調(diào)味品企業(yè)提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。在上半年疫情期間，智能化生產(chǎn)對沖了人員流動停滯帶來的風險，對于穩(wěn)定生產(chǎn)發(fā)揮了重要作用。
涪陵榨菜：智能化改造穩(wěn)步推進。探索智能化變革時代下的管理模式，成立“烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地”項目建設指揮部，對業(yè)務規(guī)劃、工藝論證、工業(yè)化、智能化和管理信息化設計及建設施工設計等工作進行了規(guī)劃，帶領提速產(chǎn)業(yè)升級。技改項目全面提速。涪陵生產(chǎn)基地1.6萬噸脆口智能化生產(chǎn)線、眉山生產(chǎn)基地4萬噸榨菜生產(chǎn)線建設項目進入驗收階段。東北生產(chǎn)基地年產(chǎn)5萬噸蘿卜項目，配套天然氣、電力等設施設備進場安裝完畢，污水處理站已進水調(diào)試，基礎設施建設接近尾聲。創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，打造新增長極。報告期內(nèi)完成了泡菜、醬類典型產(chǎn)品調(diào)研工作，探索醋漬榨菜，嘗試性研發(fā)休閑果蔬產(chǎn)品，設立集團智能化制造基地、泡菜、醬類產(chǎn)品開發(fā)試驗生產(chǎn)廠、肥料廠等組織機構(gòu)。
加加食品：“發(fā)酵食品（醬油）數(shù)字化工廠”國家項目順利驗收。數(shù)字化工廠項目的成功實施，將有效提高生產(chǎn)效率，降低運營成本，提高能源利用率，而項目更深遠的意義在于：建成了數(shù)字化、智能化、柔性化，數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯，管控一體的年產(chǎn)20萬噸醬油生產(chǎn)數(shù)字化工廠，打造行業(yè)智能制造、綠色制造發(fā)展的經(jīng)典模式，可以在醬油生產(chǎn)、發(fā)酵食品等行業(yè)加速推廣應用。
千禾味業(yè)：專注打造極致產(chǎn)品，強化品質(zhì)與產(chǎn)能供應保障。一是繼續(xù)加大高端研發(fā)人才的引進，加強研發(fā)資源投入，持續(xù)開展與國內(nèi)外發(fā)酵產(chǎn)業(yè)、科研院校的交流合作，保持研發(fā)的前瞻性，不斷打造極致產(chǎn)品。二是強化產(chǎn)能儲備，高質(zhì)量推動“年產(chǎn) 25 萬噸釀造醬油、食醋生產(chǎn)線擴建項目二期”和“年產(chǎn) 36 萬噸調(diào)味品生產(chǎn)線擴建項目”，注重智能化設備的運用，提升公司工業(yè)化和信息化融合水平，最終實現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化物流、數(shù)字化營銷，實時、精準掌握經(jīng)營相關價值信息，提高運行效率，優(yōu)化運營成本，提升市場服務水平。

五、 風味解決方案精準化  助力食品加工與餐飲業(yè)發(fā)展
整個調(diào)味品行業(yè)企業(yè)的格局已悄然發(fā)生變化，呈現(xiàn)了品牌商、生產(chǎn)商、風味解決方案提供商三種定位。未來，這三個角色各司其職，在各自領域發(fā)揮效應，尤其是風味解決方案提供商將會成為新的趨勢。越來越多的企業(yè)開始為餐飲與食品加工領域提供方案、策劃以及成型的產(chǎn)品，調(diào)味品企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈里的地位更加重要。日辰股份是典型的風味解決方案提供商，定制化服務呈現(xiàn)了新的發(fā)展思路，還帶動了食品加工與餐飲業(yè)的標準化、精準化發(fā)展。
日辰股份：公司為國家級高新技術企業(yè)，青島市市級企業(yè)技術中心，擁有 10 項發(fā)明專利、23 項實用新型專利。公司具有專門的研發(fā)團隊，保持對日韓終端市場、國內(nèi)餐飲市場和終端消費者的追蹤和分析，有著敏銳的市場反應能力，通過信息收集、數(shù)據(jù)分析、樣品檢驗等工作，對調(diào)味品的口味、生產(chǎn)工藝等進行設計與研發(fā)，協(xié)助食品加工企業(yè)和餐飲企業(yè)持續(xù)推出新產(chǎn)品和升級產(chǎn)品。同時，研發(fā)部重視產(chǎn)品應用的開發(fā)，向客戶提供產(chǎn)品工藝、設備條件設定等相關參數(shù)，解決客戶與終端消費者的實際操作問題。

綜合分析各上市公司半年度報告，可以看出，調(diào)味品行業(yè)作為剛需消費品，在疫情下，盡管受到餐飲業(yè)消費低迷的影響，但家庭消費和電商平臺消費的增長彌補了餐飲渠道消費降低的缺口，總體受疫情影響較小。一些企業(yè)在疫情下增長速度不降反增，逆勢增長。后疫情時代，各項消費逐步復蘇，尤其是餐飲業(yè)的恢復將對調(diào)味品行業(yè)的穩(wěn)健增長提供更大的機會，調(diào)味品行業(yè)的上市企業(yè)在危機中尋找突破，在恢復生產(chǎn)經(jīng)營的基礎上，也做了開創(chuàng)性的舉措，得到了良好的成效。未來，寄望廣大調(diào)味品企業(yè)能與優(yōu)異的上市公司同步，不斷創(chuàng)新與發(fā)展。

由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）——調(diào)味品產(chǎn)業(yè)達沃斯盛會，將于12月1日-3日在廣州舉行，CFE組委會希望通過平臺的搭建，主推調(diào)味品企業(yè)加速發(fā)展。

CFE2020五大優(yōu)勢
1、 品牌與權(quán)威優(yōu)勢——商務部批準、商務部內(nèi)貿(mào)領域引導支持展會、中國調(diào)味品協(xié)會權(quán)威主辦

2、 國際化、年輕化活力展會——10+國家及地區(qū)專業(yè)買手到會交流，助力企業(yè)開拓海外市場

3、 渠道開拓、延伸、聚合優(yōu)勢——自建200w+數(shù)據(jù)庫，輻射全國六大區(qū)域市場，組織各領域核心采購負責人到會

4、 歷史沉淀，影響力強，專業(yè)度高——15年成功歷史，樹立行業(yè)品牌盛會形象，引爆行業(yè)高度關注

5、 全產(chǎn)業(yè)鏈一站式采購平臺——上游生產(chǎn)包裝、下游成品龍頭企業(yè)悉數(shù)參展

各調(diào)味品及相關企業(yè)如有參展意向，關注“中國調(diào)味品協(xié)會”公眾號，點擊菜單欄“CFE2020-展位申請”填寫相關資料，組委會將盡快安排專員與您聯(lián)系